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端午吃什么传统美食(端午吃什么的风俗)

金仁松
导读 大家好,小谢来为大家解答以上问题。端午吃什么传统美食,端午吃什么的风俗很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧! 1、端午节吃“黄武”

大家好,小谢来为大家解答以上问题。端午吃什么传统美食,端午吃什么的风俗很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、 端午节吃“黄武”指的是:鳝鱼、黄鱼、黄瓜、咸蛋黄、黄酒。

2、 民间有“端午节黄鳝参赛”的说法。在30多种常见淡水鱼中,其蛋白质含量居第三位,也是一种低脂食品。

3、 端午节的黄鳝肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富。它不仅是一道美味,而且各个部位都有一定的药用价值。据《本草纲目》记载,具有补血、补气、消炎的功效。

4、 黄鳝一定要吃最新鲜的,因为死后容易产生组胺,容易导致中毒。

5、 端午节指的是红苋菜、龙虾、红油鸭蛋、烤鸭、红烧肉。

6、 苋菜含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质,能为人体提供丰富的营养,提高机体免疫力。它被称为长寿蔬菜。

7、 此外,苋菜富含铁和钙,能促进儿童生长发育,对骨折愈合有一定的治疗价值。

8、 端午节吃“五白”是指茭白、白鸡、白豆腐、白切肉、白蒜。

9、 茭白主要含有蛋白质、维生素E等。味道鲜美,营养价值高,有清湿热解毒的功效。虽然茭白是一种营养价值很高的蔬菜,但是根据《本草汇言》,脾胃虚寒腹泻的人不宜食用。所以脾胃虚寒的人不宜食用。

10、 此外,茭白含有较多的草酸,其钙不易被人体吸收,需要焯水后再食用。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。