大家好，小相来为大家解答以上问题。蟹黄豆腐怎么做，蟹黄豆腐的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 嫩豆腐1块，咸鸭蛋3个，油30g，盐10g，鸡粉5g，水淀粉适量。

2、 豆腐切成小块备用。

3、 咸鸭蛋煮熟后，去掉蛋白，只留下蛋黄。将蛋黄放入碗中，加入少许油，用勺子压碎。

4、 锅烧热，倒点油，转小火，倒入蛋黄，慢慢翻炒。

5、 加入半碗水，转中火，加入盐和鸡粉搅拌均匀。倒入切好的小块豆腐。

6、 煮一分钟左右，加入水淀粉勾芡，收汁。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。