欢迎观看本篇文章，小依依来为大家解答以上问题。有什么素菜的做法，八点教你学会很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 准备好所有食材：茄子切丁，青椒切圆条，土豆切丁。

2、 锅里倒少许油，倒入土豆，炒至暗黄色。

3、 把土豆倒出来，放微波炉里1分钟。

4、 炒锅倒入香油，放入蒜和姜，炒香。

5、 倒入茄子，表皮会起皱变软。

6、 将土豆翻炒均匀，然后加入酱油、糖、盐、水淀粉勾芡，炖几分钟。

7、 加入盐和豆瓣酱，翻炒几分钟。

8、 加入剁碎的青椒，最后倒入香油或麻油，翻炒均匀，出锅。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。