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酸菜鱼做法最正宗的做法窍门(酸菜鱼的做法是什么)

庾伊忠
导读 大家好,小心来为大家解答以上问题。酸菜鱼做法最正宗的做法窍门,酸菜鱼的做法是什么很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧! 1、食材:

大家好,小心来为大家解答以上问题。酸菜鱼做法最正宗的做法窍门,酸菜鱼的做法是什么很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、 食材:草鱼500g,香菜、姜、蒜、干辣椒、花椒、食用油、辣椒、酸菜350g。

2、 酸菜切末(加少许酸姜),蒜切片,姜末,香菜碎,干辣椒适量,花椒适量。

3、 用少许盐、胡椒粉和玉米粉抓住鱼。

4、 用盐和胡椒刮鱼骨。

5、 锅里炸油,下蒜片和姜末,待蒜片微黄时倒入剁碎的酸菜。

6、 翻炒至香,加入适量水或高汤,将鱼骨一起放入汤中煮,煮至锅沸。

7、 锅开后,将鱼切片放入下锅。

8、 这鱼很容易做。煮的时候加入适量的辣椒。

9、 把它放在一个大碗里。

10、 锅里加入少量油,小火炒香花椒和干辣椒。

11、 将炸好的花椒油倒在鱼上。

12、 撒上香菜。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。