大家好，小心来为大家解答以上问题。炒虾尾的做法，虾尾的家常做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 准备虾尾。

2、 准备葱、姜、蒜、干辣椒、豆瓣酱、火锅底料、辣椒(也就是青椒)、桂皮、香叶、草果、白糖。

3、 将虾尾放入冷水中解冻，用清水搓洗。最后撒点白酒，静置一会儿，再用清水冲洗两三遍。

4、 将葱切段，姜切片，蒜剁碎，放入热油中煸炒。

5、 炒香，加入干辣椒。

6、 倒入虾尾，快速翻炒，加入豆瓣酱和火锅底料。把火关小，否则火锅会烤焦的。

7、 倒入开水，加入肉桂、香叶、草果、白糖，大火煮开，收汁。

8、 出锅了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。