大家好，小心来为大家解答以上问题。炸嫩猪排做法步骤，炸猪排的做法步骤很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 把大排洗干净，用刀背削薄，做的差不多是原来大排的1.5到2倍大小和一半厚度。拍完之后会有一大排everything two。

2、 放盐，料酒，姜，白胡椒粉，少许鲜六月，腌制半小时，放入冰箱。

3、 猪排抹上一点淀粉，然后蘸上打好的蛋液，最后裹上面包屑。

4、 将面包屑紧紧压在猪排表面，拍掉多余的面包屑。

5、 锅中放油至五六成热，中火煎猪排，面包屑定型，盛出待用。

6、 油加热后，用中小火将猪排煎至两面金黄，这样可以外脆内嫩，出锅即可食用。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。