大家好，小心来为大家解答以上问题。耳朵眼炸糕做法，具体的步骤是什么很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 称取200克优质糯米粉，加入2茶匙酵母。

2、 分几次加入少量的水，将糯米面团搅拌成柔软的面团。

3、 盖上保鲜膜，室温发酵半小时左右。

4、 依次将醪糟面团拉成等量的配料。

5、 双手搓圆后，压成圆饼形状。

6、 将豆沙馅放在圆饼的中心，将面饼在它周围提起。

7、 包成饭团，用手掌轻轻压成炸糕。

8、 在热煎锅中倒入足够的食用油，直到食用油五成热。

9、 将煎好的饼放入油中，用小火慢煎至两面形成硬壳，然后捞出沥干油。

10、 重新起锅，倒入香油，八成热时，将之前处理好的炸糕放入锅中。

11、 最后快速翻几下，煎至两面微金黄后取出。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。