大家好，小心来为大家解答以上问题。鳗鱼干怎么吃，鳗鱼干如何吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 干鳗鱼可以煎着吃。

2、 材料：夹心肉500g，干鳗鱼，白醋1勺，料酒2勺，酱油1勺，姜1小块，水适量，油适量。

3、 将鳗鱼洗净，放入清水中浸泡3-4小时。肉洗净，切块，再次焯水，沥干水分。

4、 锅中加入油，爆香姜片。加入肉块翻炒均匀，加入鳝鱼干，继续翻炒均匀。

5、 加入白醋、料酒、酱油、盐，翻炒均匀，加水，加盖焖至入味。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。