大家好，小心来为大家解答以上问题。豌豆发芽可以吃吗，豌豆发芽能不能吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 豌豆发芽后变成豆芽，可以食用，叫豌豆苗。豌豆苗的营养价值丰富，远远高于普通豌豆。豌豆苗中钙离子的含量非常丰富，可以增强骨骼的强度，改善骨质疏松。

2、 而且豌豆苗中的维生素B族能有效滋养神经，改善失眠多梦的状态，预防脚气病和口腔溃疡。适量吃豌豆牙还能吸收维生素E，起到抗氧化作用，美白肌肤。

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