大家好，小心来为大家解答以上问题。西米露怎么煮又快又好，西米怎么煮又快又好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 烧开水。用大一点的锅，加足够的冷水(因为西米煮的时候膨胀很多，需要足够的水吸收。)，大火烧开后放入西米，然后转中低火，加锅盖煮10分钟，中间时不时开盖搅拌几下。避免粘锅。时间到了，关火加锅盖继续炖20分钟。

2、 凉水。完成以上步骤后，打开锅盖，看到西米有硬核。取出西米，放入冷水中，冲洗数次。西米已经完全冷却取出。过了这口凉水，西米尝起来就像Q弹。

3、 第二次煮西米。锅中加入足够的冷水，大火烧开，然后加入冰镇的西米，转小火煮10分钟左右。关火后，加入锅盖，小火炖20分钟左右。此时西米捞起，西米的状态是透明的，说明西米熟了。用漏勺把西米捞出来，放在准备好的冷水里，或者直接用自来水淋，会让煮好的西米更加爽口不乱。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。