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腊八蒜怎么腌制又绿又好吃(又绿又好吃的腊八蒜腌制方法)

杭政龙
导读 大家好,小心来为大家解答以上问题。腊八蒜怎么腌制又绿又好吃,又绿又好吃的腊八蒜腌制方法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧! 1、

大家好,小心来为大家解答以上问题。腊八蒜怎么腌制又绿又好吃,又绿又好吃的腊八蒜腌制方法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、 腊肉蒜一般在腊月腌制,正好过年。最好选择这种紫皮蒜,肉质细嫩细腻。

2、 剥大蒜的皮,用刀把底部切掉,这一点很重要。可以让它吃起来更快,变绿更快。发芽的大蒜排除它。

3、 腌制腊八蒜一定要选择干净无油无水的玻璃瓶。盖子最好也是玻璃的,防止金属遇到醋氧化。

4、 腌制腊八蒜一定要选米醋,不要老陈醋,颜色太深,容易发黑。米醋或白醋可以用粮食酿造。

5、 腌制青腊八蒜的另一个关键是用冰糖,拌上白醋,再去蒜味。

6、 密封玻璃瓶盖,置于阴凉通风处。如果温度过高,应存放在冰箱中。温度不能高于8度,一般20天就变绿了。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。