大家好，小心来为大家解答以上问题。韭菜的营养价值，这些价值跟功效您知道吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 韭菜的营养价值：韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B、烟酸、胡萝卜素、碳水化合物和矿物质。同时，韭菜中还含有丰富的纤维素，每100g韭菜中含有1.5g纤维素。

2、 功效：增进食欲：韭菜中含有植物芳香挥发油，能增进食欲。老人、儿童、孕妇等。应适当吃些春季韭菜，有益健康；益肝健胃：韭菜含有挥发性精油、硫化物等特殊成分，散发出独特的刺激性气味，有助于调理肝气，增进食欲，增强消化功能。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。