欢迎观看本篇文章，小依依来为大家解答以上问题。正宗沙拉酱的做法，正宗沙拉酱怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 材料：蛋黄2个、细砂糖50克、色拉油550克、白醋50克。

2、 取一个圆底容器，将蛋黄与细砂糖置于容器中。

3、 将蛋黄与细砂糖打发至颜色乏白、体积膨大，即可加入约1/10份量的色拉油拌打，等到质地光滑后，再分3次各加入1/10份量的色拉油拌打。

4、 等到色拉油与蛋黄完全融合后，即可加入少许白醋，此时质地会变得较稀。

5、 在拌打途中如果一次加入太多白醋，会使沙拉酱浓度过稀，此时再加入一颗蛋黄拌打即可补救。

6、 如此交互将色拉油与白醋加入拌打至材料用尽，即完成质感浓稠的沙拉酱。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。