大家好，精选小编来为大家解答以上的问题。求助，新鲜桂花怎么处理才能食用很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、桂花采收后的保色保香方法：为保持桂花的色保香，可将桂花浸泡在柠檬酸水中后腌制，也可将鲜桂花直接阴干后贮藏。

2、还有一种传统的酿桂花的方法：在一斤桂花中加入盐和明矾2.5两，用冷开水1斤混合冲泡，也能保色保香。

3、使用时可以用凉开水冲一下，做成各种桂花食品。

4、桂花制作：用鲜桂花制作桂花糖：将一斤鲜桂花和一斤白糖混合腌制成桂花。

5、新鲜的桂花摘下来不能洗。

6、先用少许盐腌制一夜，可以杀菌去涩，这样后期可以得到更好的香味和甜味。

7、然后，把盐水倒掉，放在太阳下晒到半干，用一层桂花和一层糖按照1:1的比例腌制。

8、找一个干净的瓶子，把腌制好的桂花放进去，密封好，放在暗处一个星期才可以吃，或者放在冰箱里保存。

9、可以用桂花泡茶，加一片柠檬。

10、它尝起来又酸又甜。

11、用桂花干做桂花糖：将桂花干用清水冲洗干净，除去表面的灰尘，然后捞出沥干水分，加入白糖，蒸10分钟。

12、中途拌一下就好了。

13、冷却后，放入干净的密封瓶中，放入冰箱冷藏。

14、吃饭的时候用干净的勺子拿。

15、也可以用蜜蜂做，不用桂花蒸。

16、桂花下锅蒸熟后，可以用蜜蜂腌制。

17、这样可以保证蜜蜂的营养不会被破坏。

18、另外，桂花茶也可以做。

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