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1、 五香指茴香、胡椒、大料、桂皮、丁香等五种香料。茴香含有茴香油，能刺激胃肠神经和血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，排除积气，故有健胃行气的作用：有时兴奋后胃肠蠕动会下降，从而有助于解痉止痛；

2、 花椒的果皮可用作调料，可提取芳香油，也可入药。种子可以食用并加工成肥皂。八角瓣角整齐，一般有棱角，花瓣纯净厚实，尖角平直，蒂向上弯曲。它尝起来很甜，有一种强烈而特殊的香味。这是我国的特产，有一种特殊的香味。常用于制作凉菜和炖焖菜肴，也是加工五香粉的主要原料。

3、 肉桂皮，也称为肉桂，肉桂或肉桂，是樟科植物如天竺桂，印相，肉桂，肉桂或肉桂的树皮的总称。本品是常用中药，也是食品香料或烹饪调料；用于调味和药用的丁香是热带植物，原产于印度尼西亚的马鲁古群岛及其周边岛屿。

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